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营养饮食
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新年吃年糕 营养节节高

作者:  发布时间:2015-01-01 


小编寄语

2014年走了,愿所有的泪水与挫折,成为过往; 2015年来了,愿幸运与阳光,洒满前程。本文是2015年第一期,小编在这里感谢所有的朋友们一年来的支持和厚爱。在2015年里将会有更多精彩的内容为大家呈现。

今天小编给大家讲一款满含深意的中华传统美食:年糕。年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望,寓意万事如意年年高。小编先借此之名祝所有朋友们2015新年新高。

年糕的营养价值

年糕在制作方面一般采用支链淀粉含量丰富的大米、黄米制成。年糕不仅具有丰富的营养价值,还具有健身祛病的作用。它富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、钾等营养素,不过其主要的营养价值还是集中在碳水化合物上,大约在35%左右,碳水化合物是人一天热量的主要来源,年糕经过特殊的制作,其口感软糯,更容易吸收。

如何正确吃年糕

年糕一般只会在新年期间才吃,而且吃的时候会蘸糖,在这里小于老师要提醒大家,血糖波动异常的朋友们慎食,因为血糖生成指数比较高。另外,年糕一次也不可吃太多,因年糕支链淀粉含量高,不易消化,会刺激分泌大量胃酸,吃多了很有可能会出现反酸的现象,无助于身体健康

在吃年糕的时候可以搭配一些食物,例如蔬菜沙拉或山楂等食物,来中和支链淀粉摄入过多产生的胃部不适。

年糕是中华食文化精彩的一页,蕴藏了中华民族千年来的文化积淀,让我们一起在食材多样的今天合理健康的搭配食物,让它在新的时代散发新的光彩!

最后,小编借“年糕”之寓意,祝所有关注网站的朋友们2015新年快乐,一年更比一年高!

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